Arroz con Palmito

¡Deliciosa receta de arroz con palmito para compartir en familia!

Ingredientes

4 tazas Arroz integral (receta más adelante)

2. cdas de aceite coco

3 cdas de cebolla picada

1 diente Ajo

750ml Leche DESCREMADA

2 cdas de harina blanca

2 cdas de mantequilla

450g de palmito

200g de queso Mozzarella LIGHT

1 Hoja de Laurel

Sal, Pimineta y orégano al gusto

*Si gusta puede agregar hongos naturales y espinacas

Preparación

1. Cocinamos el arroz (receta más adelante)

2. En una olla mezclamos la mantequilla y la harina hasta formar una pasta, a fuego medio.

3. Una vez bien mezclados los ingredientes anteriores agregamos la leche y revolvemos hasta que espese, agregamos los vegetales y demás condimentos. Cocinamos por 5 minutos más.

4. Después de los 5 minutos, agregamos el queso para que se derrita, después incorporamos el arroz y revolvemos hasta que el arroz esté bien húmedo.

5. En un pyrex colocamos toda la mezcla y agregamos queso encima.

6. Colocamos en el horno para dorarlo, con cuidadode que no se le queme

 


Arroz Integral

 1 taza de arroz integral

½ de cebolla mediana

¼ de chile dulce

2 tazas de agua

1 cdta. de sal

Preparación

 1. Previo a la preparación colocamos el arroz con agua en un recipiente y dejamos reposar por lo menos 2 horas y enjugamos una vez que haya transcurrido el tiempo.

2. En una olla mediana, salteamos la cebolla y el chile dulce finamente picado.

3. Agregamos el arroz en la olla y revolvemos con los olores .

4. Agregamos agua caliente y la sal. Revolvemos y dejamos que el agua se evapore por completo.

5.Una vez evaporada el agua, tapamos el arroz y lo dejamos a fuego bajo por 10 minutos.