Empanadas de Chiverre

Deliciosa receta de empanaditas de chiverre, ideales para Semana Santa

INGREDIENTES

1 taza de harina blanca

1 taza de harina integral

2 cdas de linaza molida

250ml de crema dulce baja en grasa

250 g de mantequilla

1/2 cda de sustituto de azúcar (Stevia)

Pizca de sal

Huevo para barnizar

MIEL

5 tazas de chiverre

2 das de Stevia

1/2 taza de agua

PREPARACIÓN

  1. Unimos todos los ingredientes, amasamos y dejamos reposar por una hora en refrigeración.
  2. Extendemos la pasta sobre una superficie enharinada y con un cortador redondo o vaso y formamos las empanaditas.
  3. Hervimos el chiverre, con el agua y la Stevia.
  4. Las rellenamos, cerramos y barnizamos con huevo.
  5. Horneamos por 25 minutos a 200F.
  6. Comemos con moderación.